日本の基準（厚生労働省）
成人の目安量：8.5μg/日（340 IU） 成人の耐容上限量：100μg/日（4,000 IU） 妊婦・授乳婦：8.5μg/日（+追加なし） 高齢者（65歳以上）：8.5μg/日（実際にはより多く必要な場合が多い）
- 1μg = 40 IU（国際単位）
国際的な推奨量
米国内分泌学会のガイドライン：
- 成人の骨の健康維持：600〜800 IU/日（15〜20μg）
- ビタミンD不足の改善：1,500〜2,000 IU/日（37.5〜50μg）
- 推奨用量（医師の監督下）：5,000〜10,000 IU/日
健康状態別の推奨量
一般的な健康維持：1,000〜2,000 IU/日（25〜50μg） 骨粗しょう症予防：1,000〜2,000 IU/日+カルシウム 免疫強化：1,000〜4,000 IU/日 うつ病改善：1,000〜4,000 IU/日 妊娠中：1,000〜2,000 IU/日（医師と相談）
血中濃度の目標
欠乏：< 20 ng/mL（50 nmol/L） 不足：20〜30 ng/mL（50〜75 nmol/L） 適正：30〜50 ng/mL（75〜125 nmol/L） 十分：40〜60 ng/mL（100〜150 nmol/L）※多くの専門家が推奨 過剰：> 100 ng/mL（250 nmol/L）
効果的な摂取方法
脂溶性のため、脂質を含む食事と一緒に摂取すると吸収率が約30〜50%向上します。1日1回、朝食または夕食時の摂取が一般的です。ビタミンD3（コレカルシフェロール）はD2よりも効率的に血中濃度を上昇させるため、サプリメントを選ぶ際はD3を推奨します。
日光からの合成
顔と腕を夏季に15〜30分程度（皮膚の色により異なる）、週2〜3回日光に晒すことで、約1,000〜10,000 IUのビタミンDが合成されます。ただし、緯度、季節、時刻、皮膚の色、年齢、日焼け止めの使用などにより合成量は大きく変動します。北緯35度以上（東京、大阪、名古屋など）では、冬季は日光からの合成がほとんど期待できません。