紅茶キノコ（コンブチャ）を含むサプリメント

コンブチャ（Kombucha）は、紅茶または緑茶に砂糖を加え、SCOBY（Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast、酢酸菌と酵母の共生培養）で発酵させた微炭酸発酵ドリンクです。古くからモンゴル・シベリアで伝統的な飲料として消費され、日本では1970年代から「紅茶キノコ」として知られるようになりました。主要な成分は有機酸類（酢酸・グルコン酸・グルクロン酸）、乳酸菌・酵母（生きたプロバイオティクス）、ポリフェノール（茶由来のカテキン・テアフラビン）、B群ビタミン、有機酸などです。腸内環境サポート・抗酸化作用・免疫サポートが期待されますが、ヒトでの大規模なRCTはまだ限定的で、エビデンスレベルはC（動物実験・小規模試験レベル）です。市販のコンブチャ飲料は発酵程度の違いがあり、目的にあわせて選択することが重要です。自家製は雑菌汚染リスクがあり、特に免疫低下の方は避けるのが無難です。認証された国内品・品質保証された工業規格の製品を選択しましょう。