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ミネラル

鉄分を含むサプリメント

Iron

鉄分は、人体に必要な必須ミネラルの一つで、成人の体内には約3〜5g(男性では約4g、女性では約2.5g)が存在します。その約70%はヘモグロビン(赤血球中の酸素運搬タンパク質)に、約25%はフェリチン(貯蔵鉄)として肝臓、脾臓、骨髄に蓄えられ、残りはミオグロビン(筋肉中の酸素貯蔵タンパク質)や酵素の構成要素として機能しています。鉄の最も重要な役割は、ヘモグロビンの構成成分として全身に酸素を運搬することですが、エネルギー産生、DNA合成、免疫機能、神経伝達物質の合成など、多様な生理機能にも関与しています。鉄欠乏は世界で最も一般的な栄養欠乏症で、特に月経のある女性、妊婦、成長期の子供、ヴィーガンに多く見られます。日本人女性の約20%が鉄欠乏状態にあると推定されています。食事から摂取される鉄には、動物性食品に含まれるヘム鉄(吸収率15〜35%)と、植物性食品に含まれる非ヘム鉄(吸収率2〜20%)の2種類があり、吸収率に大きな差があります。

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